|
Een
lang gevestigde speciaalzaak in Vreewijk is Zeevishandel Oceana op de Groenezoom. Men
vindt er een grote keus aan verse vis en ander zeebanket, zoals garnalen, kreeft,
krab en - in het seizoen - mosselen. 
De
hele dag wordt er vis gebakken: lekkerbekjes, speciaaltjes, scholletjes, kuit,
om slechts enkele specialiteiten van Oceana te noemen. 
Elk
jaar na vlaggetjesdag kan men bij Oceana terecht voor haring, eventueel vakkundig
schoongemaakt, met of zonder ui, op een luxe broodje of uit de hand. 
Andere
'kant-en-klare' visspecialiteiten zijn gestoomde garnalen, gerookte makreel, bokking,
zalm en paling. 
"De
vis wordt duur betaald?" Kabeljauw
is een vrij dure vissoort. Dat komt omdat er steeds minder van deze vis wordt
gevangen, terwijl de vraag hetzelfde blijft. Daarom bieden wij een goedkoper alternatief,
de pangafilet, afkomstig van een tropische vis met de dure naam Pangasius Hypopthalmus.
Sommige klanten doet de smaak van deze witte visfilets denken aan kabeljauw, anderen
zelfs aan tong. De pangafilet wordt steeds populairder. De smaak is vrij neutraal
en de filets bevatten geen graatjes. Er kunnen heerlijke gerechten mee worden
gemaakt. 
Klik
hier voor
een aantal heerlijke recepten. En natuurlijk kunt u in onze vishandel altijd terecht
voor advies. Diane
en Menno Wilmes |
|
